Melissologia

Ελληνικό Φόρουμ συζητήσεων για τις Μέλισσες
 
ΦόρουμΦόρουμ  Συχνές ΕρωτήσειςΣυχνές Ερωτήσεις  ΕγγραφήΕγγραφή  Σύνδεση  BlogBlog  

Μοιραστείτε | 
 

 Αφαίρεσα σχολαστικά τον αφρό... άλλο στο βάζο εξακολουθεί να μαζεύει αφρό

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω 
ΣυγγραφέαςΜήνυμα
ΛΕΥΘΕΡΗΣ
Νέο Μέλος
Νέο Μέλος


Αριθμός μηνυμάτων : 5

ΔημοσίευσηΘέμα: Αφαίρεσα σχολαστικά τον αφρό... άλλο στο βάζο εξακολουθεί να μαζεύει αφρό   Τετ Νοε 26, 2014 11:01 am

Το μέλι μου είναι κυρίως από σουσούρα και πεύκο.μετά τον τρύγο το έβαλα σε δοχεία και το άφισα να ηρεμήσει για καμιά 15 αρια μέρες αυτό όμως κρυστάλωσε και έτσι το έχω υποβάλλει σε θερμική επεξεργασία (βάζο γιαλινο μέσα σε νερό στους 40 βαθ. περίπου) σε μπεν μαρι και το έχω αφήσει για 48 ώρες να ηρεμήσει.Μόλις ηρέμησε αφαίρεσα σχολαστικά τον αφρό και το μετάγκιξα σε άλλο βάζο, παρ όλα αυτά εξακολουθεί να μαζεύει αφρό. Θα ήθελα να σας ρωτήσω για τον αφρό που παρουσιάζεται στο βάζο έάν είναι φυσιολογικό και πως μπορώ να το κάνω να σταματήσει να βγάζει αφρό.Μήπως κάποιος ξέρει κάτι σχετικά;
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
Melissologia
Διαχείριση
avatar

Αριθμός μηνυμάτων : 659

ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: Αφαίρεσα σχολαστικά τον αφρό... άλλο στο βάζο εξακολουθεί να μαζεύει αφρό   Πεμ Νοε 27, 2014 11:05 am

Το έχω διαβάσει και σε άλλα ποστ του φόρουμ και θέλω να επισημάνω μια πολύ λανθασμένη τακτική σχετικά με το διάστημα που αφίνουμε το μέλι σε δοχείο για διαύγαση.



Το σωστό είναι:

Το μέλι που βγάζουμε από τον μελιτοεξαγωγέα το φιλτράρουμε και το τοποθετούμε σε δοχείο για διαύγαση για διάστημα από ΜΙΑ και το πολύ 2~3 ημέρες



και τότε από την επιφάνεια του δοχείου αφαιρούμε τον αφρό, δηλαδή τα μικρά σωματίδια (κερί κλπ) που πέρασαν από το φίλτρο.


Πάνω από 3 μέρες στο δοχείο για διαύγαση είναι υπερβολή και μόνο προβλήμματα μπορεί να δημιουργήσει...


Λευθέρη ο αφρός αυτός λογικά είναι αέρας και προέρχετε από την διαδικασία του τρύγου σου και όλες τις ενέργεις που ακολούθησαν, θα σταματίσει με τον χρόνο.
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
ionis
Μέλος
Μέλος
avatar

Αριθμός μηνυμάτων : 207

ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: Αφαίρεσα σχολαστικά τον αφρό... άλλο στο βάζο εξακολουθεί να μαζεύει αφρό   Πεμ Νοε 27, 2014 2:23 pm

Κατα τη μεταγκιση εγκλωβιστικε αερας μεσα στο μελι, ο οποιος ανεβαινει στην επιφανεια δημιουργοντας φυσαλιδες
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
matteus
Ενεργό Μέλος
Ενεργό Μέλος
avatar

Αριθμός μηνυμάτων : 820

ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: Αφαίρεσα σχολαστικά τον αφρό... άλλο στο βάζο εξακολουθεί να μαζεύει αφρό   Παρ Νοε 28, 2014 11:02 pm

Aρχαριος ειμαι αλλα καταλαβαινω οτι ο καθενας λεει τα δικα του. Το μελι γνωριζω οτι το αφηνουμε περιπου 10 μερες να ηρεμησει και να ανεβει πανω αφρος, φυσαλιδες κτλπ. Εβγαλα και εγω φετος αρκετο σουσουρισιο μελι και παρουσιαζει τον ιδιο αφρο. Μετα απο προσεκτικη αφαιρεση του αφρου και αντε ξανα απο την αρχη. Αρα ειναι φυσιολογικο και απ'οτι διαβασα αυτο συμβαινει γιατι το σουσουρισιο μελι παρουσιαζει μεγαλο ποσοστο γυρης.
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
wasp13
Νέο Μέλος
Νέο Μέλος
avatar

Αριθμός μηνυμάτων : 28

ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: Αφαίρεσα σχολαστικά τον αφρό... άλλο στο βάζο εξακολουθεί να μαζεύει αφρό   Τρι Φεβ 24, 2015 4:56 pm

Καλησπέρα. Μετά από φιλτράρισμα,τοποθέτηση σε δοχείο διαύγασης για 2 ημέρες και τέλος αφαίρεση του αφρού το αποτέλεσμα είναι αυτό:

[Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτή την εικόνα.]
[Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτή την εικόνα.]

[Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτή την εικόνα.]
[Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτή την εικόνα.]

Το μέλι είναι κρυσταλλωμένο..
Αυτή η λευκή ουσία είναι αφρός;Μήπως πρέπει να το αφήνω στο δοχείο διαύγασης για περισσότερες μέρες;Έχει επιπτώσεις στην ποιότητα του μελιού;
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
lingistis
Ενεργό Μέλος
Ενεργό Μέλος
avatar

Αριθμός μηνυμάτων : 891

ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: Αφαίρεσα σχολαστικά τον αφρό... άλλο στο βάζο εξακολουθεί να μαζεύει αφρό   Τρι Φεβ 24, 2015 9:20 pm

Μια χαρά είναι... το μέλι όταν κρυσταλλώνει γίνετε και έτσι. Φυσικό φαινόμενο σε κάποια ανθόμελα, π.χ. από ηλιόσπορο.
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
wasp13
Νέο Μέλος
Νέο Μέλος
avatar

Αριθμός μηνυμάτων : 28

ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: Αφαίρεσα σχολαστικά τον αφρό... άλλο στο βάζο εξακολουθεί να μαζεύει αφρό   Τρι Φεβ 24, 2015 9:48 pm

Ευχαριστώ!
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
 
Αφαίρεσα σχολαστικά τον αφρό... άλλο στο βάζο εξακολουθεί να μαζεύει αφρό
Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή 
Σελίδα 1 από 1

Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτήΔεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης
Melissologia :: Μελισσοκομική τεχνική :: Μελισσοκομικά προϊόντα-
Μετάβαση σε: